domingo, 11 de noviembre de 2012

Alimentación y salud en medicina china

Clasificación de los alimentos según la MTC

por carlota elena guerrero 
Según la Medicina China cada alimento tiene una correspondencia energética con los órganos del cuerpo de acuerdo a su sabor, a su color y a su naturaleza fría o caliente.
La naturaleza de un alimento se puede deducir por el efecto que causa en el organismo. Así, comer un pedazo de ají picante nos quema la garganta y nos hace sudar, de allí deducimos que su naturaleza es caliente, muy caliente. Un trozo de sandía nos refresca, debido a que su naturaleza es fría.
Hay alimentos con efectos mas suaves, tibios o frescos y otros son de naturaleza neutra, es decir que no afectan la temperatura del cuerpo.